ΡΑΒΑΝΙ ΜΕ ΡΥΖΙ ΓΛΑΣΕ & ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ
Με την ιδιαίτερη γεύση του ινδοκάρυδου και το ρύζι γλασέ ΩΜΕΓΑ μπορείτε να δημιουργήσετε αυτήν την απολαυστική σύνθεση γεύσεων και υφών. Το βουτυρένιο, γλυκό μείγμα ρυζιού απορροφά την ουσία της βανίλιας και των εσπεριδοειδών, δημιουργώντας μια πλούσια βάση. Ιδανικό για γιορτές, αυτό το επιδόρπιο ολοκληρώνεται όμορφα με πασπάλισμα ινδοκάρυδου και ένα άγγιγμα πολυτελούς τρούφας λευκής σοκολάτας, προσφέροντας μια απολαυστική γλύκα που θα εντυπωσιάσει και θα ικανοποιήσει τους καλεσμένους σας. Είτε σερβίρεται ζεστό είτε σε θερμοκρασία δωματίου, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα γίνει το αγαπημένο σας.
Δείτε την συνταγή
10
90
90
10-12

Συστατικά

  • 500 γρ. ρύζι γλασέ ΩΜΕΓΑ
  • 100 γρ. Βούτυρο
  • 80 γρ. ινδοκάρυδο, τριμμένο
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 600 γρ. ζάχαρη
  • 1 λίτρο νερό
  • ½ λεμόνι
  • Για τη διακόσμηση
  • Ινδοκάρυδο
  • Τρούφα λευκής σοκολάτας

Οδηγίες

1

Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C. Βάζω το ρύζι γλασέ στο μπλέντερ και το θρυμματίζω μέχρι να γίνει σκόνη. Προσθέτω το ινδοκάρυδο και ανακατεύω.

2

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζω τη ζάχαρη, το νερό και τη βανίλια. Στύβω το χυμό του λεμονιού απευθείας στην κατσαρόλα και προσθέτω και τη λεμονόκουπα. Ρίχνω το βούτυρο και βράζω μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να λιώσει το βούτυρο.

3

Προσθέτω πασπαλιστά το θρυμματισμένο ρύζι με το ινδοκάρυδο, χαμηλώνω τη φωτιά και μαγειρεύω για 6-7 λεπτά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει τα υγρά και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.

4

Βουτυρώνω καλά ένα ταψάκι και αδειάζω το μείγμα του ρυζιού. Πετάω τη λεμονόκουπα και ισιώνω με ένα κουτάλι. Ψήνω το ραβανί για 1 ώρα και 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

5

Αποσύρω από το φούρνο και πασπαλίζω με τριμμένο ινδοκάρυδο και λευκή τρούφα. Κόβω σε κομμάτια και σερβίρω.