POWERBOWL ΜΕ ΡΥΖΙ, ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Γεμάτο ζωντανές γεύσεις και θρεπτικά συστατικά, αυτό το Powerbowl με ρύζι, κόκκινα φρούτα και σοκολάτα είναι ένας ευχάριστος τρόπος να ξεκινήσετε τη μέρα σας ή να το απολαύσετε ως ένα δροσιστικό σνακ. Το κρεμώδες ρύζι με γάλα καρύδας, σε συνδυασμό με τη ζεστασιά του τζίντζερ και τον πλούτο της σοκολάτας, δημιουργεί μια απολαυστική βάση. Γαρνιρισμένο με φρέσκα κόκκινα φρούτα και πασπαλισμένη κανέλα, αυτό το μπολ δεν είναι μόνο οπτικά ελκυστικό αλλά και γεμάτο αντιοξειδωτικά και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Δείτε την συνταγή
10
20
60
2

Συστατικά

  • 100 γρ. ρύζι Καρολίνα
  • 260 ml νερό
  • 30 γρ. βούτυρο
  • 100 ml γάλα καρύδας
  • 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
  • 1 κουτ. σούπας καρύδα, τριμμένη
  • 150 γρ. κόκκινα φρούτα φρέσκα (φράουλες, μύρτιλα, ράσμπερις κ.λπ.)
  • 50 γρ. δημητριακά ολικής άλεσης
  • 50 γρ. σοκολάτα σε νιφάδες
  • 2 κουτ. σούπας πετιμέζι
  • Λίγη κανέλα, σκόνη

Οδηγίες

1

Βάζoυμε το νερό σε ένα κατσαρολάκι να πάρει βράση. Ρίχνουμε το ρύζι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά περίπου μέχρι να απορροφήσει όλα τα υγρά. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας το αφήνω να πάρει 1-2 βράσεις και αποσύρουμε από τη φωτιά.

2

Προσθέτουμε το βούτυρο, το τζίντζερ, την καρύδα και ανακατεύουμε. Μοιράζουμε το ρύζι σε 2 μπολ και προσθέτουμε τα δημητριακά, τη σοκολάτα και φρέσκα κόκκινα φρούτα. Ραντίζουμε με πετιμέζι και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα.